糖尿病患者没有绝对不能吃的食物——如何适量吃,看这篇就懂了

时间:2019-07-18 来源:www.teempin.com

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原文:Diabetes Sanyi Care Clinic

今天我们要谈谈吃的东西。

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就食物而言,食物的血糖指数(GI)现在是一种火的概念。

它指的是在某种食物摄入后提高血糖的速度和能力。无论是糖友还是有减肥需求的人,很多人都遵循低血糖指数饮食。

但在小系列的前两天,我发现了一件不太好的东西,巧克力的血糖指数约为49,而胡萝卜的血糖指数为71.

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这是否意味着我们可以放弃胡萝卜并从现在开始吃巧克力?

平静下来后,我意识到事情并非那么简单.

今天我想向您介绍另一个与血糖指数(GI)相关的概念:血糖加载(GL)

许多人只能通过观察血糖指数来衡量食物的健康状况。但是三一的护理应该告诉大家,在我们的日常饮食中,可以参考血糖指数,但是它是否可以吃,可以吃多少或者糖的重量更可靠。

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什么是血糖负荷(GL)?

它指的是不同数量的食物对血糖有影响的程度。公式是:特定食物中碳水化合物的含量(g)×食物的血糖指数? 100

可以说,血糖指数只是血糖升高的速度,而且取决于我们每天可以吃多少。

所以也许有些朋友不明白,让我们举一个例子吧。如果我们将血糖与汽车进行比较,那么血糖指数就是汽车的速度,而糖负荷则是汽油中的油量。

汽车行驶的距离取决于速度和储存的汽油量。下一次食物中血糖升高的程度也是血糖指数和血糖负荷的综合影响。

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因此,选择血糖指数和属于“中低”水平的血糖负荷的食物,血糖不易上升!

所以一开始胡萝卜和巧克力的问题,你必须明白聪明。虽然胡萝卜比巧克力更快,但释放的葡萄糖绝对量远远小于巧克力。

胡萝卜含有约8%的碳水化合物,而巧克力碳水化合物含量高达57%。通过这种方式,你吃一小块巧克力来提高血糖,其他人则要吃超过2磅的胡萝卜才能赶上来。

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血糖指数,血糖负荷与肥胖的关系

在谈到降低血糖之后,急于“减肥”的朋友估计会感到焦虑:那么你与减肥的关系是什么?

每个人都知道,在葡萄糖进入血液后,身体会分泌胰岛素,将其转化为能量,而过量的葡萄糖会转化为糖原并储存为脂肪。

当高GI和高GL食物进入时:

首先,快速产生大量的糖,身体分泌大量的胰岛素,碳水化合物很快被组织吸收,因此血糖下降后很快就会感到饥饿。多吃,你不胖,谁胖?

其次,这些食物中含有的过量糖在胰岛素的作用下储存为脂肪。脂肪很胖.

低GI和低GL食物,我们的血糖将保持稳定,不容易添加膳食,脂肪合成减少。通过这种方式,我们可以一点一点地减肥!

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他们对日常饮食的指导

在日常生活中,我们可以使用血糖指数和血糖负荷来指导我们的饮食。

结合这两个指标来判断,你会惊喜地发现很多之前你认为一定不要碰东西,其实少量吃一些也没问题

例如:

甜西瓜不应该被很多人吃掉。它的血糖指数是72,它真的很高,但糖负荷是4.2,这是一种低血糖负荷的食物。

因此,可以判断西瓜中糖的上升速度快,但糖的总量低,可以少吃。 (例如,糖尿病患者一次可以吃约200克西瓜,约2小块)

当然,像糯米糖负荷和血糖指数双高食物,我们尽量不触摸它。

虽然认识到血糖指数和血糖负荷的原理仍然难以控制这个概念,因此,我们不说废话,常见的食物血糖指数和血糖负荷已经为你整理出来了!

GI> 70:高GI食物

55≤GI≤70:中国胃肠道食物

GI <55:低GI食物

GL≥20:高GL食物

10≤GL≤19:中等GL食物

GL <10:低GL食物

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最后,我向您推荐一个实用的小程序:“血糖指数”。

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微信搜索“血糖指数”,输入后输入食物名称,即可检查其血糖指数和血糖负荷!

读完这篇文章后,你吃的越多,它就越健康